Eataly World, un parque temático dedicado a la comida

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Huertas, ganado, talleres, restaurantes o tiendas son algunas de las atracciones del recinto inspirado en la cocina italiana, que abrirá sus puertas en 2017.

Eataly World (Getty Images / La Vanguardia)

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La gastronomía se ha convertido en uno de los grandes pilares del sector turístico. Cada vez son más los viajeros que eligen sus destinos y planifican sus rutas sobre la base de la propuesta de su cocina. El power of food, como lo denomina el chef peruano Vigilio Martínez, alcanzó su punto más alto.

Conscientes de ello, Eataly, la cadena de mercados gourmet más importante del mundo, tiene previsto inaugurar en Bolonia, Italia, el primer parque temático del mundo destinado exclusivamente a la comida italiana. Bautizado con el nombre de Eataly World, a partir de septiembre del próximo año, permitirá a turistas, curiosos y puristas conocer y deleitarse de una gastronomía de fama universal.

Eataly World (Getty Images / La Vanguardia)

Un Disneyland para los amantes de la gastronomía

En un recinto total de 8.000 m2, los visitantes encontrarán absolutamente de todo, empezando por pastos, jardines y huertas al aire libre, en los que descubrirán el secreto de la buena cocina italiana: las materias primas, es decir, buen ganado y cultivos de productos de primera.

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No faltarán tampoco los cursos y talleres para todos los públicos -se han previsto hasta 40- en los que se elaborarán productos típicos, como la pasta, la pizza o los quesos, ni los espacios en los que saborear las especialidades italianas.

Por ello, contará con un total de 25 restaurantes y puestos de comida y otros espacios, como tiendas y supermercados gourmet, pensados para la diversión de las familias. Tampoco se dejó de lado a los profesionales de la gastronomía y por ello se proyectó un centro de congresos con capacidad de hasta cuatro mil asistentes.

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La entrada a Eataly World será gratuita y se espera atraer a seis millones de turistas anuales, dos de ellos procedentes del exterior. Y es que el prestigio y la calidad de Eataly, con impresionantes establecimientos en algunos de los puntos más exclusivos del planeta, en ciudades como Nueva York -se encuentra en la Quinta Avenida-, Milán, Tokio, Dubai o Chicago, son una buena carta de presentación.

Magda Bigas / La Vanguardia