Cómo impactan las bebidas azucaradas en el corazón

Según un estudio del Instituto Karolinksa de Estocolmo en Suecia -publicado en el British Medical Journal- existe una razón lógica por la que es importante limitar la ingesta de bebidas azucaradas en el organismo. Los investigadores siguieron los hábitos alimenticios de más de 42 mil hombres suecos mayores de 12 años, en donde encontraron que aquellos que bebían al menos dos bebidas azucaradas al día tenían un 23% más de riesgo de sufrir una insuficiencia cardíaca.

"El mensaje para llevar es que las personas que regularmente consumen bebidas azucaradas deben considerar limitar su consumo para reducir su riesgo de insuficiencia cardíaca", dijo la co-autora del estudio, la doctora Susanna Larsson del Instituto sueco.

Fernando Nebbia, presidente del Centro Azucarero Argentino, explicó a Infobae que "el azúcar de hoy son las grasas del ayer. Usan este alimento como chivo expiatorio para culpar los desórdenes alimenticios de las personas, pero aún no pueden parar con la epidemia de la obesidad. La culpa al azúcar viene desde hace rato". Una de las explicaciones más importantes de la investigación es que cuando el corazón no posee la suficiente fuerza para bombear la sangre y el oxígeno adecuado para darle sustento al cuerpo, es allí en donde aparece el síntoma más claro para entender que se está sufriendo insuficiencia cardíaca. En Estados Unidos (el país con más obesidad en el mundo) casi 6 millones de personas viven con este tipo de enfermedad.

"El azúcar puede generar tantos problemas en la salud como cualquier otro alimento. El problema no es el azúcar, sino el desequilibro que uno tenga a la hora de comer", explicó Nebbia, quien aseguró que "el Centro Azucarero Argentino participa en las máximas organizaciones internacionales y en todas las investigaciones que se generen alrededor del azúcar".

Ante cada nuevo avance tecnológico y el envejecimiento tardío de la población, más personas sobreviven a los ataques del corazón o viven más tiempo con la presión arterial alta. En la actualidad, muchas de ellas pueden tener un corazón defectuoso sin saberlo, por lo que es fundamental realizar un control médico con habitualidad.

Factores de riesgo
En este estudio basado en la población se le solicitó a los hombres que cuenten cuántas bebidas azucaradas tomaban por día. La insuficiencia cardíaca es tan grave que, según la Sociedad de Insuficiencia Cardíaca de América, menos del 50% de los pacientes viven sólo cinco años después de su diagnóstico inicial y menos del 25% están vivos a los 10 años posteriores de los resultados.

Investigaciones anteriores han demostrado una conexión entre el accidente cerebrovascular y el consumo de bebidas azucaradas, pero ningún estudio había mirado a la insuficiencia cardíaca, por la que los hombres -en gran mayoría los ancianos- están en mayor riesgo. "En Argentina se consume -per cápita- la misma cantidad de azúcar por año que en cualquier país desarrollado: 40 kilos. Brasil alcanza los 60 y Cuba los 50", contó la máxima autoridad del CAA.

El riesgo para la insuficiencia cardíaca se asocia -sobre todo- con la enfermedad de las arterias coronarias y la presión arterial alta no controlada. Pero los defectos cardíacos presentes al nacer, tales como válvulas cardíacas anormales, pueden hacer que la enfermedad ocurra a cualquier edad. "No creemos que sea saludable recomendar que el azúcar se debe eliminar por completo de toda dieta. ’¿Qué pasa si se erradica de la alimentación?’ Se encontrarán desequilibrios alimentarios, gastos de energía que no son recuperados y otros factores que si son negativos. El azúcar, en su medida justa, activa el cerebro, favorece la asimilación de las proteínas y gratifica al paladar por el placer que ocasionan esos alimentos", dijo el presidente Nebbia.

Por Mauricio Luna



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